Domaine Pierre Naigeon

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• Mazis-Chambertin Grand Cru

Les Naigeon ont toujours été une grande famille de négoce à Gevrey-Chambertin. Pierre a fait ses classes au domaine familial, la maison Naigeon-Chauveau, aux cotés de son père de 1979 à 1991. Mais celle-ci a été revendue depuis. Pierre se retrouve en 1996 avec uniquement un hectare de vigne, avant d’en récupérer quatre autres en location dès 2004. De l’agriculture dite en lutte raisonnée, il s’oriente rapidement vers la biodynamie. Il produit des vins bien moins durs que ceux de son père. Son objectif : respecter la pureté du fruit. Pour ce faire, il fait un tri sévère lors de la vendange, pour ne garder que des raisins de qualité. En cave, des extractions douces lui permettent d’obtenir des tanins soyeux. Les vins sont fins, très digestes, valorisant davantage la délicatesse de texture et la longueur de bouche que le volume. Si nous aimons et défendons ce style de vin, un rien de maturité supplémentaire donnerait probablement à l’ensemble de cette production de qualité un supplément d’étoffe et de profondeur qui parfois fait défaut. Mais l’ensemble est déjà de bien belle facture.