Château Grillet
Véritable « amphithéâtre » exposé au sud, le vignoble de Château-Grillet bénéficie dun microclimat exceptionnel, chaud et ensoleillé, protégé des vents du nord. Ce nom pourrait dailleurs provenir des coteaux « grillés » ou brûlés par le soleil. Les vignes, dun âge moyen de 45 ans et plantées sur des pentes parfois vertigineuses, sont situées entre 150 et 250 mètres daltitude et se répartissent sur 76 merveilleuses terrasses, appelées « chaillées », maintenues par des murs en pierres sèches soigneusement entretenus et conservés au fil des siècles. Depuis lépoque romaine, lintervention permanente de la main de lhomme pour laménagement harmonieux de ces terrasses donne tout son sens et toute son identité à ce lieu magique, dune beauté époustouflante.