Château Belle-Vue
Alliant finesse et puissance, le Château Belle-Vue est souvent qualifié de vin
hédoniste par les œnophiles éclairés. Un vin dont l’équilibre repose sur une palette aromatique originale. Parmi les raisons de cette particularité, un choix de cépages où le petit verdot constitue 15 % de l’encépagement total, le cabernet sauvignon 50 % et le merlot noir 35 %. Presque aussi ancien que les cabernets dans le bordelais, parfaitement adapté au terroir du Sud-Médoc, le petit verdot figure, du XVIIème siècle à nos jours, dans l’encépagement des plus grands domaines. Il apporte une grande richesse tannique et aussi cette acidité qui donne tant d’esprit et d’élégance aux grands vins. De nos jours, Belle–Vue est sans conteste l’une des propriétés de la Rive Gauche où le petit verdot est le plus utilisé, un retour aux pratiques du XIXème siècle, période durant laquelle le Domaine jouissait déjà d’une belle réputation.
Si les vignes les plus anciennes datent de 1907, il a néanmoins fallu replanter une grande partie du vignoble. Aujourd’hui, l’âge moyen des vignes est de 35 ans.