Château les allées de Cantemerle
Ce second vin du château de Cantemerle, Cinquième Cru au classement de 1855, est élaboré principalement à partir de jeunes vignes du domaine. Il est issu d'un assemblage de cabernet sauvignon, cabernet franc et de merlot, les proportions variant selon les millésimes, allant même jusqu'à l'éviction du cabernet franc.
Au chai, les étapes sont les mêmes que pour son aîné : vinification dans de grandes cuves en bois et élevage dans des fûts classiques, neufs au cinquième.
Vous trouverez dans ce Haut-Médoc les fruits, la finesse et la gourmandise qui l'inscrivent dans la filiation directe du premier vin. Il y a aussi dans ces Allées de Cantemerle toute la douceur des vrais Médoc, ces vins classiques qui accompagnent à merveille la cuisine familiale.