Pavillon Rouge
Si la plupart des seconds vins bordelais sont des créations de ces 30 ou 40 dernières années, celui du château Margaux est apparu au 19ème siècle et il s'appelle Pavillon Rouge depuis 1908. Alors qu'il n'était plus produit au milieu du siècle précédent, André Mentzelopoulos l'a remis au goût du jour en 1977. Le terroir est le même que pour le premier vin une butte de graves aux conditions idéales et sublimée par le travail humain depuis des siècles mais la différence s'opère lors de l'assemblage des différents lots, après une vinification commune dans des cuves de bois.
Les jeunes vignes qui manquent de complexité et de profondeur ainsi que les lots moins qualitatifs sont écartés du grand vin pour entrer dans le Pavillon Rouge qui n'est pas un vin au rabais mais une approche, un précurseur de son ainé, qui voit le jour après 15 à 20 mois d'élevage.
Vous y trouverez la distinction, l'élégance et la finesse du domaine avec un fruité intense et des tanins plus fougueux mais bien cadrés. 2009, 2005, 1998 et 1996 sont dignes du plus grand intérêt.
