Château Faurie de Souchard
Le nom Faurie de Souchard est l'association du lieu-dit Petit-Faurie et du nom de l'une des familles propriétaires, les de Souchard. Cette famille s'illustra au parlement de Bordeaux et à la Mairie de Saint-Émilion durant le 18ème siècle. L'année 1933 voit le couple Jabiol acquérir le château Petit Faurie de Souchard et depuis, il est resté dans la famille. En 1969, le mot petit est supprimé de l'étiquette et, en 2006, la descendante Françoise Sciard passe la main à ses enfants en les chargeant d'écrireune nouvelle page de leur histoire. Pour ce faire, ils s'associent les services de Stéphane Derenoncourt, inlassable conseiller de la Rive Droite, qui transforme en or tout ce qu'il touche. Les presque 11 hectares de vignes sont composés de 75% de merlot, de 20% de cabernet franc et de 5% de cabernet sauvignon. L'âge moyen de la vigne est de 25 ans. La plus grande attention est accordée aux travaux agricoles pour préparer la prochaine récolte dans les meilleures conditions, avec notamment des travaux en vert et une taille minutieuse. Au chai, les vinifications sont parcellaires et rigoureuses, avec notamment des cuves béton et des barriques de chêne. Une philosophie en quelques mots ? Le respect de la tradition et la recherche constante de la qualité.