Château Monbousquet
La date à retenir concernant le Château Monbousquet n'est pas 2006, année de son classement en Grand Cru de Saint-Émilion mais plutôt 1993, année de son rachat par Gérard Perse, l'homme du Château Pavie, récemment promu au sommet de l'appellation. Avant cette date, Monbousquet a eu près de 4 siècles d'histoire et des propriétaires célèbres, comme les seigneurs du Château Figeac ou la famille Querre. Après 1993, la magie Perse opère. Cela commence par des travaux d'envergures, comme drainage des vignes, rénovation des installations pour permettre des vinifications parcellaires ou encore création d'un chai. Dans ce cadre renouvelé, Gérard Perse, aidé de Michel Rolland, peut s'atteler à exprimer au mieux le terroir graveleux de Monbousquet, ce qui passe notamment par des rendements maîtrisés et inférieurs à 30 hectolitres par hectare. La consécration arrive rapidement, avec donc le classement en Grand Cru en 2006 et un petit commentaire de Robert Parker, qui dit que chaque Monbousquet produit sous la houlette de Gérard Perse est exceptionnel. On notera que le domaine produit, sur un hectare, un vin blanc qui mérite à lui seul le détour et que Bernard Burtschy a retenu.
