Château Beychevelle
En premier lieu, Beychevelle, c'est un des plus beaux châteaux du Médoc. Y séjournèrent les plus puissantes familles comme les Ducs D'Epernon ou encore Jean-Louis Nogaret de la Valette, Grand Amiral de France et Gouverneur de Guyenne. D'ailleurs le nom du lieu, Beychevelle pour Baisse voile, serait lié à cet homme qui réclamait que les navires, en signe d'hommage, baissent leurs voiles en passant devant son château. Aujourd'hui, le lieu est la propriété des Grands Millésimes de France Groupes Castel et Suntory et s'y déroulent nombre de manifestation de prestige. Si le domaine couvre 250 hectares, le vignoble occupe seulement 90 hectares avec des vignes d'une trentaine d'années en 2012. Elles mettent à l'honneur le cabernet sauvignon avec environ 62% de la surface puis le merlot pour un petit tiers et enfin, cabernet franc et petit verdot. Au chai, tout est fait de manière traditionnelle, avec une moitié de bois neuf, pour exprimer le terroir somptueux de Saint-Julien et produire des vins à la hauteur de ce Quatrième Grand Cru au classement de 1855. Bernard Burtschy a retenu le premier et le second vin de Beychevelle.
