Domaine Perrot-Minot
Ce climat en Premier Cru est situé à la limite sud des territoires de Chambolle et Vosne-Romanée, au lieu-dit de la Combe d'Orveau. Exposée au levant, ce terroir s'ouvre sur le cône de déjection où sont situés les Grands Crus Echezeaux, Grands Echezeaux et Clos de Vougeot. Le sol, caillouteux et riche en éboulis, repose sur un complexe de marnes blanches et de calcaires qui plaisent au pinot noir. Le domaine Perrot-Minot possède en ce lieu une parcelle d'un demi hectare de vieilles vignes qui donnent 2 000 bouteilles par an. Elles sont élaborées dans des barriques de chêne neuves à hauteur de 40 %, les autres fûts ayant ou un deux vins d'âge. Il en résulte un Chambolle-Musigny Premier Cru complexe, fumé, long, intense et joliment tannique. A boire dans les 10 ans.