Domaine Serafin
Domaine Serafin Père & Fils est dirigé par la deuxième génération. La maison et les caves sont situés juste en dessous des vignes Cazetiers Premier Cru, au sommet du village viticole de Gevrey-Chambertin. Le domaine comprend 5,3 hectares de vignes dans les communes de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny en village et en premiers crus. La viticulture est entièrement bio. Les vins du domaine Serafin ne sont pas filtrés, les niveaux de chêne neuf ont été en augmentation avec près de 50%. Par conséquent ce sont des vins stylistiquement riches, concentrés, des vins qui vieillissent bien, l'un des meilleurs producteurs dans Gevrey-Chambertin.
