Domaine Perrot-Minot
Les domaines Perrot-Minot possèdent un beau patrimoine de vins Villages, premiers crus et grands crus en vieilles vignes, complété par quelques achats de raisin entre autres en Chambertin et en Chambertin-Clos de Bèze. Vigneron perfectionniste, Christophe Perrot-Minot produit des vins moins démonstratifs mais plus raffinés que par le passé, laissant parler le terroir avec bien plus de naturel. Sur de très vieilles vignes telle La Richemone et La Combe dOrveau, il a créé une cuvée baptisée Ultra, quintessence du terroir. Denses, ses vins ont beaucoup gagné en finesse sur les derniers millésimes.
