Domaine Fayolle

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Céline et Laurent passionnés par la production familiale reviennent sur ce domaine, pionnier de lappellation. Ils valorisent ainsi leur terroir atypique qui fait la réputation des vins. - Sélection parcellaire - Vendange en vert - Tri de la vendange, éraflage - Vinification traditionnelle en cuves inox et bois - Elevage en barriques et demi-muïds La gamme de vins est développée pour obtenir finesse, fruit et caractère.