Château Les Croisilles
Bien que nayant aucun bagage technique, Bernard et Cécile sont des passionnés qui aiment le travail bien fait.Ils soignent particulièrement leurs pratiques culturales et se remettent sans cesse en question pour évoluer chaque année dans le bon sens. Cest la raison qui les conduit au bout de dix ans à quitter la cave coopérative pour assurer eux même la vinification des superbes récoltes quils produisent. Débute alors une nouvelle période de dix ans pendant laquelle ils découvrent et expérimentent les techniques de vinification et délevage, dans les locaux dune exploitation voisine avec laquelle ils se sont associés. Arrive enfin lannée 2000 ou ils mettent fin à lassociation et sinstallent dans le chai flambant neuf dune ancienne propriété viticole quils ont acquise et restaurée de leurs mains.