Domaine Belmont
Sur la route de Lascaux à Pech-Merle, notre domaine s'enracine dans la terre de la préhistoire, celle de nos ancêtres les hommes de Neandertal et Cro-Magnon . Un dolmen est du reste dressé au bout de notre vigne. Ainsi, les cuvées du Domaine Belmont s'appellent Dolmen et Peulvans. S'y ajoute la "Vigne Montaigne", car le curé de Goujounac, petit-neveu de Montaigne, y cueillait des raisins pour son vin de messe. Au XIXe siècle, lactuel terroir du Domaine comportait 157 hectares de vignes, comme latteste le cadastre de 1826. Un siècle plus tard, en 1993, Christian Belmon a la vision dun grand vin de pays du Lot : original par son encépagement, typique d'un terroir ancestral. Il décide de replanter les vignes de son grand père, là où il vendangeait enfant, pour renouer avec la tradition familiale. Il bâtit un Domaine unique, au caractère exceptionnel. Les vignes du Domaine sont conduites par Laurent, chef de culture et conseillés par deux grands noms : Stéphane DERENONCOURT et Claude et Lydia BOURGUIGNON. Le Domaine Belmont poursuit la quête d'excellence. Le Belmont simpose toutes les exigences nécessaires à la réalisation dun grand vin. Les sols sont entretenus de manière biologique et le domaine fabrique lui même son compost. La lutte phyto est elle aussi biologique. Les vendanges sont exclusivement manuelles et effectuées à maturité des raisins. L'outil de décision est la dégustation des baies, qui permet dévaluer avec précision le jour de ramassage et le profil de vinification à mettre en place afin de respecter lexpression du lieu et de gérer ainsi la sélection parcellaire. Un tri manuel rigoureux est effectué par nos vendangeurs sur le cep, puis dans le chai sur la table de tri.